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1.癥狀

該病主要為害胡蘿卜肉質根。植株受害后，莖葉變黃萎蔫，根部呈濕腐癥狀，肉質組織軟化，灰褐色，病部汁液外溢，有惡臭。

2.傳播途徑及發病規律

本病是由胡蘿卜軟腐病歐文氏菌胡蘿卜軟腐致病型細菌侵染引起。廣西菜區田間寄主終年存在，病原菌可以輾轉傳播蔓延，無明顯越冬現象。病原細菌借助灌溉水、雨水發濺、小昆蟲及地下害蟲傳播。病原細菌從植株傷口及葉片的氣孔、水孔侵入。一般在雨水多的年份或高溫悶熱天氣，容易誘發病害，地下害蟲嚴重發生的菜地，本病也發生嚴重。

3.防治方法
　　
(1)在重病區要進行水旱輪作或與蔥蒜類蔬菜輪作。
　　
(2)深翻曬土或灌水浸田，然后落干整地，采用高畦種植。
　　
(3)防治地下害蟲，避免蟲傷根部。
　　
(4)經常檢查田間，雨后及時排漬。如發現病株要立即挖出，集中銷毀，并用石灰消毒病穴。
　　
(5)發病初期用14％絡氨銅水劑300倍液噴霧。
　　
(6)收獲時輕挖輕放，盡量減少傷口。（香港公司注冊轉載）